La sopa tradicional de maíz mexicana reside en unos pocos componentes y, sobre todo, en el cuidado con el que se cocina. No se trata de seguir una guía rígida; sino que entender la esencia de este clásico, donde el caldo de carne debe ser profundo y la hojaldra frita, dorada y quebradiza. Algunos incluyen chile ancho para darle un toque particu
Preparación Tradicional de Chiles en Nogada
Los chiles en nogada son un comida auténtico de México, con una tradición que se remonta a la época colonial. Esta apetecible plato es caracterizado por sus tonos vibrantes: verde de la crema, blanco de la crema y rojo de los chiles. Los chile en nogada está rellenado con una combinación de carnepicada y vegetales. Una crema de nogada es